Cocina de Singapur

Si le gustan las cocinas asiáticas, en Singapur estará encantado. De hecho, los platos son una combinación de cocina china, malaya, india y occidental, con auténticos sabores gourmet.

Los platos más famosos son:

• Chilli crab - cangrejo entero servido con fideos en una salsa de chile ligeramente picante,
• kaya - una mermelada que combina huevo y coco y se sirve principalmente para desayunar sobre tostadas con café dulce (kopi),
• laksa - fideos blancos en una cremosa salsa de coco y curry servidos con gambas.

Hay que probar el helado con sabores típicamente asiáticos de durian y judías rojas. Si quiere impresionar a los lugareños, pida el helado en pan "roti".

Cómo comer como un lugareño

Para saborear la auténtica cocina singapurense, diríjase a uno de los restaurantes de los hawker-centers (centros de venta ambulante) que aguardan en cada esquina. El aspecto no tienta demasiado, pero la higiene es de muy alto nivel. Los reconocerá por las típicas sillas y mesas de plástico.

Las comidas son baratas y oscilan entre 3 y 6 dólares.

Se come con tenedor y cuchara. El tenedor se utiliza para pasar la comida a la cuchara, que se sujeta con la mano derecha.

Precios habituales en los restaurantes

Los precios más baratos son los de los restaurantes mencionados, con raciones de entre 3 y 6 dólares.

En los restaurantes de más clase y calidad, el precio puede oscilar entre 20 y 30 dólares. Los restaurantes de comida rápida suelen costar 3 dólares más que los de la calle.